Tres Chocolates

Mi sobrina preparó esta tarta varias veces para los cumples de sus amigos y hoy por fin me decidí a prepararla yo. La he preparado para mis compís del curso de gestión cultural que estoy acabando. Ellos quedaron encantados, espero que vosotros también...

Ingredientes

• 200 gr. de galletas tipo maría
• 120 gr. de mantequilla
• 150 gr. de chocolate negro
• 150 gr. de chocolate con leche
• 150 gr. de chocolate blanco
• 1 litro de nata
• 500 ml. de leche
• 3 sobres de cuajada

Preparación

• Pon en la thermomix las galletas con la mantequilla y programa 15 segundos, velocidad 10.
• Pon la masa resultante como base en el molde que elijas y extiendela con los dedos.

• Vierte en la thermomix la nata y la leche y programa 30 segundos, velocidad 3. Retira el líquido resultante y resérvalo en un bol.

• Pon en la thermomix el chocolate negro y programa vaso cerrado, turbo hasta que llegue a 4 segundos.

Tres chocolates, puro, blanco y con leche

• Baja los restos del chocolate y añade un sobre de cuajada y 500 ml de la mezcla que hemos hecho previamente de nata y leche. Programa 7 minutos, 90º, velocidad 5.

Cuajada

• Vierte esta mezcla encima de la base de galleta que hemos hecho y déjala reposar aproximadamente 30 minutos en la nevera.
• Finalizado el tiempo de reposo en el frigorífico pon en la thermomix el chocolate con leche y programa vaso cerrado, turbo hasta que llegue a 4 segundos.
• Baja los restos del chocolate y añade un sobre de cuajada y 500 ml de la mezcla de leche y nata y programa 7 minutos, 90º, velocidad 5.
• Vierte esta mezcla encima de la capa de chocolate negro y déjala reposar aproximadamente 30 minutos en la nevera.
• Por último haz la última capa de chocolate blanco exactamente como lo hemos hecho hasta ahora. Primero trocea el chocolate programando vaso cerrado, turbo durante 4 segundos.
• Después añade 500 ml. de la mezcla de leche y nata y el sobre de cuajada y programa 7 minutos, 90º, velocidad 5.
• Vierte la última capa encima de la de chocolate con leche y deja enfriar la tarta durante al menos 2 horas.

Cuando se tenga que servir desmolda la tarta 3 chocolates thermomix con la ayuda de un cuchillo.
Notas:
El tiempo de coción es el tiempo de reposo de cada una de las capas. En total serian 90 minutos para el total de las 3 capas de chocolate.

Mi tarta tiene forma de corazón porque yo preparé un molde con forma de corazón.

 Ya me diréis si la habéis hecho y si os ha gustado. Os aseguro que está riquísima. Os dejo con los compañeros de mi clase ,mi agradecimiento a todos por la rosa que me regalaron este día. Hhasta otra....

Mesa de chuches fiesta Vaquera

Hoy os presento una mesa pequeña que he preparado este finde en una fiesta vaquera para una niña monísima que se llama Lucía y para su hermanito Manuel.

Las chuches de corazones quedan genial como piruletas.    Preparé una cesta con el menaje, vasos, platos, cubiertos y sorbetes.

                                                                                                                                                           



Además coloqué las golosinas que preparó su madre en cestas de mimbre y en  pequeños tarros de metal.

El obsequio lo preparamos con bolsas de gusanitos, gominolas y caramelos en cucuruchos de papel con el detalle de algunas estrellas propias de sheriff improvisadas en unos minutos.

El bizcocho lo preparó Julia la madre de Lucía y Manuel.

Yo le preparé esa mini guilnalda con gallinitas para su hija Lucía y en el otro bizcocho que era para su hijo Manuel lo preparé con caballitos e indios.

Que os parece?

Bizcocho de Sheriff

Este bizcocho se lo preparé a mi hijo en su sexto cumpleaños, la fiesta fue estupenda pero el bizcocho me costó un poco decidir la forma que tendría.

Como siempre os digo volví a utilizar mi thermomix y hice mi bizcocho base "bizcocho de naranja" os animo a utilizar diferentes frutas cada vez que lo hagaís de cereza, de moras, de plátano, etc... además tened en cuenta que se hará dos bizcochos uno rectangular y otro redondo ( la estrella ).

Ingredientes:

250 g de azúcar
1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos
3 huevos
100 g de mantequilla a temperatura ambiente (y un poco más para engrasar el molde) o de aceite de girasol
130 g de nata líquida o 1 yogur natural
250 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal

Preparación:


1. Precaliente el horno a 180º.

2. Engrase un molde con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina. Reserve.

3. Ponga en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Programe 3 min/37º/vel 5.

4. Añada la mantequilla y la nata y mezcle programando 5 seg/vel 4.

5. Incorpore la harina, la levadura y la sal. Programe 15 seg/vel 3. Con la espátula, termine de envolver la mezcla con la espátula.

6. Vierta la mezcla en el molde (intenta utilizar un molde rectangular ) y golpee suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho (el molde no debe de llenarse más de la mitad). Hornee durante 30 minutos aproximadamente.

Ingredientes:

- 300 gr. de nata líquida para montar, con 35 % m.g.

- 300 gr. de chocolate fondant
Preparación:

Ponemos la nata en el vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.

Añadimos el chocolate en trozos y programamos 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 3.

Vertemos en un bol, dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico durante 10-12 horas.

Antes de utilizarlo para rellenar y cubrir una tarta, lo tenemos que sacar del frigorífico y dejar a temperatura ambiente durante 5 o 6 horas.


Decoración:

1. Rellenamos de chocolate el bizcocho rectangular, podemos hacerlo partiendolo por la mitad o por encima.
2. Dibujamos una estrella de sheriff, o una herradura o plumas, etc en un folio y lo recortamos.
3. Colocamos el dibujo encima de nuestro bizcocho y cortamos la silueta del dibujo elegido.
4. La cubrimos con foundam v la decoramos con gel para tartas. 
5. La colocamos encima de bizcocho restangular y lista.

Bizcocho Pirata

Esta tarta la hice en la fiesta de cumpleaños de Piratas, es sencilla y puede quedar estupenda en dicha fiesta.

Hice uso de mi thermomix la verdad es que me quita de muchos apuros....

Ingredientes:


250 g de azúcar
1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos
3 huevos
100 g de mantequilla a temperatura ambiente (y un poco más para engrasar el molde) o de aceite de girasol
130 g de nata líquida o 1 yogur natural
250 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal

Preparación:


1. Precaliente el horno a 180º.

2. Engrase un molde con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina. Reserve.

3. Ponga en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Programe 3 min/37º/vel 5.

4. Añada la mantequilla y la nata y mezcle programando 5 seg/vel 4.

5. Incorpore la harina, la levadura y la sal. Programe 15 seg/vel 3. Con la espátula, termine de envolver la mezcla con la espátula.

6. Vierta la mezcla en el molde y golpee suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho (el molde no debe de llenarse más de la mitad). Hornee durante 30 minutos aproximadamente.

Decoración:

1. El barco pirata Prepara un bizcocho redondo, y córtalo por la mitad. 
2. Coloca los dos semicírculos juntos para formar un semicírculo ancho, cortando un poco la parte curvada para que sirva de base. 
3. Cúbrelo con cobertura de chocolate. 
4. Simula los ojos de buey de los camarotes con galletitas redondas. 
5. El timón también puede ser una galleta. 
6. Los barquillos en forma de canutillo (con los que suelen servirse los helados en copa) pueden hacer las veces de cañones.
7. Los palillos para pinchos morunos harán de mástiles. 
8. Pégales velas blancas de cartulina o retales de sábana desgarrados.

Fuentes: http://www.recetario.es/receta/1420/bizcocho-de-naranja.html
http://www.cyberpadres.com/guias/cumples/fiestafacil/piratas05.htm

como veís es muy sencillo y a mi no me costó nada de trabajo a los niños le encantó.

 ¡Venga, manos a la obra!

Presentación

Mi especialidad no es la cocina, siempre me escaqueo.

Desde hace unos días visualizando por internet, he visto alguna que otra receta para peques que me ha encantado y he decidido crear mi blog donde reflejar lo más rico, vistoso y sabroso para mis niños.

Espero que sea de vuestro agrado y lo cocineís............